Экскурсия на кондитерскую фабрику "Пермская"
Мы проводим различные экскурсии по Перми для детей и взрослых. Одной из самых любимых для пермяков давно стала экскурсия на кондитерскую фабрику «Пермская». И ничего, пожалуй, удивительного в этом нет, ведь сложно найти человека, который действительно не любит сладкого. Оказавшись здесь, трудно удержаться от соблазна и не попробовать все конфеты хотя бы по одной штучке, ведь все кругом пропитано сладким дурманящим ароматом.
Это предприятие имеет уже 120-летнюю историю, расположено оно по адресу улица Некрасова 35. История становления «Кондитерской фабрики «Пермская» достаточна интересна, давайте немного познакомимся с ней.
Начинается все в 1892 году, когда купец второй гильдии Судоплатов Владимир Васильевич открыл небольшую конфектную мастерскую и лавку по продаже сладостей, которые назывались "Кама". Заметьте, это не опечатка, именно конфектная мастерская, ведь в то время конфеты назывались «Конфектами».
Спустя 10 лет в 1902 году полукустарное производство после модернизации начинает расти и ему становятся нужны дополнительные работники. В сентябре того же года в пермской газете было напечатано объявление: «Фабрика „Кама“ в Перми. Имею честь известить покупателей, что мною вновь открыта Конфектная фабрика и будут исполняться всевозможные заказы, как-то: карамель, мармелад, монпансье, халва, а так же сухарное и пряничное производство. Прошу почтить меня вашими благосклонными заказами».
Первоначально фабрика находилась на улице Красноуфимская в собственном доме купца, позднее в 1905 году она переехала в здание по адресу Торговая 77 (ныне Петропавловская 77). Производство растет, приобретается новое оборудование.
После того, как по России прокатилась революция, о судьбе купца Судоплатова и его семьи мало что известно. Но фабрика продолжает жить уже под новым названием "Красный Урал". Чтобы она вновь начала полноценную работу, ее нужно было восстановить и реконструировать, установить новые карамельные агрегаты. Постепенно кондитерская фабрика стала поставлять сладости не только по Уралу, но и в Сибирь.
Во времена Великой Отечественной войны здание конфетной фабрики занял Молотовский телефонный завод, перевезенный из Ленинграда. Лишь в 50-е годы прошлого столетия здесь вновь стали производить сладости. Тогда же начал расширяться ассортимент фабрики и помимо карамели здесь стали производить печенье, вафли, зефир, мармелад, шоколадные конфеты и шоколад. У нее появилось и новое название- "Пермская кондитерская".
К началу 70-х она полностью обеспечивает сладостями все Прикамье и выпускает более 200 различных наименований изделий. Наша фабрика была настолько любима пермяками и гостями Прикамья, что совершая экскурсии по Перми и говоря о наших достопримечательностях, называли три главные— «Театр оперы и балета», «Пермские моторы» и «Пермские конфеты».
Свое нынешнее название фабрика получила уже после перестройки. В это же время наступает черная полоса для предприятия: старое оборудование и сложная экономическая ситуация. Но в начале 2000-х на фабрике происходит смена управленцев, закупается новое оборудование, начинается строительство нового корпуса и в целом дела на фабрике начинают налаживаться.
На сегодняшний день кондитерская фабрика «Пермская» производит более 120 наименований кондитерских изделий и поставляет свою продукцию в Литву, Германию, Киргизию, Грузию, США и в ряд других стран.
Но вернемся к нашей экскурсии по Перми на кондитерскую фабрику "Пермская". Здесь Вы сможете увидеть, как же именно производятся наши пермские сладости, услышите и об истории фабрики, и об особенностях производства. А в конце Вы сможете не только посмотреть, но и попробовать все эти сладости, поэтому захватите с собой питьевую воду или чай в термосе. По опыту можем сказать, что бутылочки в 0,5 литра не хватает, поэтому берите 1-1,5 литра. Кроме всего в конце экскурсии Вы получите еще и небольшой сладкий подарок, который сможете вечером съесть с семьей. Если, конечно, Вы еще сможете смотреть на конфеты, ведь большинство наших экскурсантов признаются, что так наедаются сладким, что как минимум месяц не могут на него смотреть.
